Ingredientes:

• • 1 calabacín
  • 50 g de queso rallado gouda u otro queso
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de pan rallado
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva virgen extra

Al lio!

Lava el calabacín y sin pelar lo rayamos o picamos, lo dejamos reposar.
Lo exprimimos bien presionando con las manos para quitar toda el agua.
En un bol añadimos el calabacín, el queso, el huevo, pan rallado, ajo y perejil bien picados. Sazona al gusto con pimienta negra y sal.
Mezclamos los ingredientes para que se vayan integrando hasta formar una pasta.
En una sartén con aceite de oliva cocinamos las hamburguesas a fuego moderado durante 3 o 4 minutos por cada lado o hasta que queden doradas.
Puedes también hacerlas en el horno, una vez precalentado a 200ºC, las ponemos durante 20-25 minutos, volteándolas a la mitad del tiempo.

¡BUEN PROVECHO!